Onze witte wijnen uit Zuid-Afrika
Topper - Kleine Kaap – Chenin Blanc
De agrarische gemeenschap van de Bollandisten, gevestigd net buiten Kaapstad, stond in de 19e eeuw bekend als de “Kleine Kaap”. Voor honderden jaren, werd hier wijn van uitstekende kwaliteit gemaakt. Vandaag blijft de familie Van Zyl eerlijke en prijsvriendelijke wijnen produceren op de Uitkyk Farm, in de prachtige Wellington wijnstreek op de West-Kaap. Kleine Kaap staat voor de typische druiven van Zuid-Afrika: Chenin Blanc. Deze wijn is een ideale kennismaking met de Zuid-Afrikaanse wijnen. Zuiver plezier, om van te genieten zonder kopzorgen.
Een fruitige Chenin Blanc van de West-Kaap, gekenmerkt door tropische aroma's en een levendige frisheid.
Gegarandeerd lekker als aperitief en de perfecte partner voor bij vis, salades en pastagerechten.
Oude Kaap – Chenin Blanc – nr. 1300 - Schroefdop
De Oude Kaap Chenin Blanc is een heerlijke, lichte aromatische, sappige en verkwikkende frisse witte wijn. Een echte aanrader als dorstlesser en op het terras. De witte Chenin Blanc wijn blinkt uit door zijn fruitige karakter. Zowel in de neus als in afdronk komen er vooral aroma's van meloen, ananas en citrus fruit naar voren.
Rondebosch Chenin Blanc– nr. 1359 - Schroefdop
De Chenin Blanc druif, in de 17e eeuw meegenomen uit Frankrijk naar Zuid-Afrika, heeft zich ontwikkeld tot de ster van Zuid-Afrika. Deze sappige wijn zit vol fruit, is aromatisch, fris en wordt gekenmerkt door aroma’s van nectarine en perzik.
Sarah’s Creek - Sauvignon Blanc– nr. 1375 - Schroefdop
Een prachte Zuid-Afrikaanse witte wijn, een prima terraswijn…Lekker bij visgerechten, salades op basis van zeevruchten. Geelgroene kleur, aroma's van passievruchten en groene appel, in de mond start de wijn met zachtheid en een frisse afdronk
M.A.N. Family Wines - Sauvignon Blanc - Nr. 1301 - 0.75l
'Warrelwind' - Frisse, kruidachtige neus met aroma's van passievrucht en ananas. Fijne zuurtjes die mooi gebalanceerd worden door de blend met Sémillon druif, deze zorgt voor een ronde, romige afdronk. Lekker bij een slaatje met gamba's en avocado
M.A.N. Family Wines - Chardonnay - Nr. 1302 - 0.75l
'Padstal' - Delicate balans tussen fris en fruitig, zacht mondgevoel en subtiele eik toetsen. Lekker bij: linguini met zeevruchten en romige saus
Jacques Mouton Madeleine - Chardonnay - nr. 1325
100% Chardonnay. Florale toetsen, honing, appel, peer, boomgaardfruit, houtgerijpt.
Lekker bij wit vlees met roomsaus, gevogelte met saus, vis (zalm met mousselinesaus), zachte en romige kazen
Onze rosé wijnen uit Zuid-Afrika
M.A.N. Family Wines - Shiraz, Grenache, Mourvèdre - Nr. 1303 - 0.75l
Droge rosé met in de neus aroma's van rode bes, fris in de mond met toetsen van rood fruit.
Onze rode wijnen uit Zuid-Afrika
Topper - Kleine Kaap - Pinotage
De agrarische gemeenschap van de Bollandisten, gevestigd net buiten Kaapstad, stond in de 19e eeuw bekend als de “Kleine Kaap”. Kleine Kaap staat voor de typische druiven van Zuid-Afrika: Chenin blanc en
Pinotage. Zuiver plezier, om van te genieten zonder kopzorgen. Donker rode kleur, krachtig en fruitige volle rode wijn. Uitstekend geschikt bij gegrild vlees en diverse kazen, coq au vin, pizza, pasta. Kan ook gekoeld gedronken worden.
Deze elegante Pinotage, de meest typische druivensoort uit de West-Kaap, heeft een neus van rijpe pruimen, rode bessen en moerbei en verleidt met zijn fruitige en kruidige smaak. Fluweelzachte tannines zorgen voor veel structuur, uitzonderlijk in deze prijsklasse. De Pinotage druif is een kruising van Pinot Noir en Hermitage (Cinsault)
Oude Kaap Klassiek Rood – Cinsault – Ruby – Cabernet – Nr. 1319
Zuid-Afrikaanse rode blend voor alle dagen van Cabernet Sauvignon, Cinsault, Shiraz en Ruby Cabernet. Cinsault (40%), Cabernet Sauvignon (40%), Shiraz (15%), Ruby Cabernet (5%). Oude Kaap Klassiek Rood is een jonge en zeer fruitige rode wijn, die al jarenlang een groot succes is vooral vanwege zijn fruitige en eenvoudige drinkgemak. Een wijn die eigenlijk iedereen lekker vindt. Het rode kersenfruit van druiven zoals de Cinsaut, Ruby-Cabernet en de Merlot springt naar voren. Aangevuld met een klein percentage Cabernet Sauvignon om deze wijn net wat meer ruggegraat mee te geven.
Rondebosch Cellar - Cabernet Sauvignon Shiraz– nr. 1351
Rondebosch komt uit het wijngebied Worcester. Een vrij warm gebied dat 's nachts geniet van de koude golfstroom van de oceaan. Hierdoor kunnen de druiven goed afkoelen. Rondebosch is eigendom van Alvi's Drift, een familiaal geleid domein.
Deze cuvée is een blend van cabernet sauvignon en shiraz. Een mooie combinatie tussen de kracht en de structuur van de cabernet en het fruit en kruiden van de Shiraz. In de neus zijn er de aroma's van rijp fruit, peper en een zekere kruidigheid. In de mond proeft de wijn vol en rijp met zachte tannine. Geniet bij geroosterd vlees of kruidige vleesgerechten. Serveer de wijn aan 16°.
Sarah’s Creek - Merlot - nr. 1373
Handgeplukt, fermentatie op inox tanks voor 15 dagen, daarna malolactische fermentatie op tank. 45% werd gerijpt in een combo van franse en amerikaanse eik voor 8 maanden. In de neus rijpe kers, gerookte koffie en kruidige toetsen. In de mond zachte aanzet, met een mooie structuur en balans. Lekker bij pulled pork tacos, varkenshaasje, parelhoen
Sarah’s Creek: Cabernet-sauvignon – nr. 1374
100% Cabernet Sauvignon. Donkerrode kleur, aroma's van zwarte bessen, kruiden en houttoetsen, een zachte wijn met rijpe tannines en een lange afdronk. Lekker bij steak, entrecote, wild,...
Schoone Gevel – Cabernet Sauvignon Merlot – nr. 1382
Rode wijn met 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot uit Zuid-Afrika Wijnmaker van dienst is Eugène Van Zyl. De wijn kreeg 12 maanden houtlagering (Franse eik). Een mooie blend van Cabernet Sauvignon en Merlot. Purper van kleur. Mooi fruitig en gebalanceerd. Bosvruchten, moerbei en pruimen domineren. Vanille en chocola. Elegante wijn, zacht fruitig, zachte afdronk.
Jacques Mouton Antoinette - Special Reserve– nr. 1321
Special Reserve No.1 is een blend gebaseerd op de bijzondere Bordeaux-variëteiten, met Malbec als kern, en is vernoemd naar de dochter van Jacques Mouton Antoinette. Een volle blend met aroma's van cassis, violet, rijpe pruimen en zwarte olijven. Een complexe, maar mooi uitgebalanceerde smaak die een lange aanhoudende afdronk achterlaat met hints van pure chocolade en truffel.
Saronsberg - Seismic rooi blend– nr. 1343
46 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 14 % Cabernet Franc, 14 % Petit Verdot, 11 % Malbec (Bordeaux Blend) Handmatige pluk, heel secure manier van wijnmaken, gebruik van Franse Allier vaten (38% nieuwe en 70 % vaten 2de jaar). Totale vatrijping van 20 maanden.
Running Stream – Cape Blend (Cabernet Sauvignon, Pinotage – Nr. 1329 – 0,75l
Elegante, vlot drinkende, fruitige rode wijn met mooi versmolten, zachte tannines en een aangename houttoets. Running Stream is een klein familiaal domein, van ‘A tot Z’ gerund door het echtpaar Eugène en Nicola Malherbe. De naam ‘Cape Blend’ betekent dat de wijn afkomstig is van de Westkaap en gemaakt van meerdere druivenrassen, waarbij het aandeel van de Zuid-Afrikaanse ‘Pinotage’ druif minimum 30% moet bedragen (De Pinotage druif is de nationale trots van de Zuid-Afrikaanse wijnwereld. Het is een kruising van Pinot Noir en Cinsault, ontwikkeld aan de Universiteit van Stellenbosch)
De blend van deze wijn is als volgt samengesteld: 46% Pinotage ; 22% Cabernet Franc ; 21% Merlot ; 11% Shiraz. 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (50% in nieuwe en 50% in 1 jaar oude vaten)
Alcoholpercentage: 14%. Lekker bij rundsvlees, zoals een gegrilde T-bone Steak, een entrecôte à la Bordelaise, maar ook bij wildpaté (met chutney/uienconfituur), wildgerechten met fruit (zoals gebraden eend met frambozensaus, ‘Magret de Canard à l’Orange’ of hindefilet met veenbessen). Wijnmaker Eugène Malherbe raadt ook aan de wijn te combineren met donkere, pure chocolade
Muller's Valley - Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre - Nr. 1307 - 0.75l
Wat een blend! De wijn heeft veel gelijkenissen met een stijlvolle Rhône wijn en elke druif zorgt voor zijn eigen karakter in deze samenstelling. De Grenache is er één van de pittigste die te vinden is in Zuid-Afrika. Reden hiervoor is dat de wijngaarden helemaal aan de rand van de Paarl liggen, vlak naast Swartland (de wijnregio waar je door de warmte geen druivenrank vindt die hoger is dan 60cm). Om er zeker van te zijn dat de druiven optimaal kunnen presteren zal de Grenache geïrrigeerd worden.
M.A.N. Family Wines Pinotage - Nr. 1305 - 0.75l
'Bosstock' . Fijne aroma's van mokka en koffiebonen in de neus, gevolgd door sappig rood fruit, nootmuskaat en een vanilletoets in de mond. Lekker bij: een tajine met aubergine en kikkererwten, pizza, pasta all'arrabbiata
M.A.N. Family Wines Merlot - Nr. 1306 - 0.75l
'Jan Fiskaal'. Toetsen van pruim, kers en tabak. Deze elegante Merlot werd grotendeels op eiken vaten gerijpt gedurende 12 maanden. Een klein gedeelte werd niet op eik gerijpt om de tannines niet te laten overheersen. Lange, zijdezachte afdronk. Lekker bij: Pulled pork tortilla met gerookte jalapeñopeper