Onze Spaanse wijnen (voor prijzen kan je op de prijslijst terecht)
Onze bubbels uit Spanje

TOPPER Cava - Brut Nature M – nr. VERC01
Deze is een selectie van de beste macabeo-druiven, geproduceerd volgens de traditionele cava-methode.
De tweede gisting en rijping, van minimaal 12 maanden op fles, vindt plaats in de stilte en duisternis van de historische kelders van Torre Oria. Lichtgele kleur met gouden accenten. Deze heeft een vol bloemenboeket van wilde bloemen en bessen en overvloedige fijne belletjes. In de mond vol en fris met een heerlijke, blijvende smaak van perziken, tropisch fruit en bloemen. Serveer tussen 6 ° C en 8 ° C. Lekker bij Mediterrane gerechten, zeevruchten, rissotos, pasta's en salades en uiteraard als aperitief.

TOPPER Cava – Portium Brut – nr. VERC01a
45% Macabeo, 20% Parellada, 30% Xarel-lo, 5% Chardonnay.
Bij het inschenken van deze Cava zien we een goud gele kleur met zachte belletjes. In de geur geeft hij mooie indrukken van vers gebakken brood, frisse tonen van citrus fruit en wat amandelen. De smaak is een plaatje met een zachte mousse, verfijnde fruit nuances en wat aroma's van grapefruit en groene appel.
Een perfect alternatief voor Champagne! De fijne bubbels en de volle smaak, gecombineerd met frisse zuren, maken van deze cava een heerlijk aperitief.

Cava Picaire - Nr.S99
Deze Cava Picaire van Wijnhuis Vinicola Saral uit de streek van Catalunya is gemaakt op basis van 70% Macabeo en 30% Parellada. De cava oogt lichtgeel met groene schaduw in het glas. De cava proeft goed gestructureerd in de mond. Hij is zeer goed opbruisend en op het pallet proef je een goede balans met frisheid op het einde.

Cava Castell del Real Tesoro Brut – Nr. S13
Fijne bubbels die een kraagje vormen en heerlijke aroma's meegegeven door de jonge druiven. Zéér goede verhouding van zuren en zoet in de mond. Fris, fruitig en genoeg acciditeit. 30% Macabeo, 10% Parellada, 60% Xarel-lo

Cava Castell del Real Tesoro Rosado – Nr. S92
Grenache en Trepat. Roze cava van bleke aardbeikleur. Het vertoont zachte bloemige en rode fruitaroma's tussen de tonen van bakkerij, dankzij de veroudering op droesem. Fris en zijdezacht in de mond, met een laatste harmonische.

Onze witte wijnen uit Spanje

Monte Real Blanco Barrica 2021 (Spanje), 0,75l - Nr. 1192
Streek: Rioja - Druif: Viura en Malvasia. Deze wijn, op eikenvat gegist, is een complexe en subtiele wijn, vol elegantie, gemaakt van een zorgvuldige selectie van 80% Viura-druiven en 20% Malvasia-druiven van 40 jaar oude wijnstokken. Aantrekkelijke lichtgele kleur, met groene rand, zeer helder. Subtiele en complexe neus, met tonen van tropisch fruit, banaan en wit fruit, in perfecte harmonie met de tonen van kruiden, vanille, peper en kruidnagel. In de mond is deze zijdezacht, gestructureerd, met een verfrissend vleugje citrus, dat combineert met de smaken van toffee en toast verkregen door de houtlagering.

Rueda Gorgorito Verdejo - Bodegas Copaboca S.L. Nr.1191

De Gorgorito Verdejo uit Copaboca is een heerlijke witte wijn van het Verdejo druivenras (100%). Deze Spaanse witte wijn schittert in het glas in een licht strogeel. De directe en uitnodigende neus ontvouwt delicate, frisse aroma 's met hints van kruisbessen en kruiden. Deze wijn is extreem fris en elegant in de mond, met lichte, heerlijke fruitaroma 's en een frisse, verfrissende zuurgraad. In de droge nagalm zijn er weer kruisbessen noten. Een lichte, aangename en ongecompliceerde Verdejo. Lekker bij zomersalades, asperges, pasta met lichte sauzen, zeevruchten, gestoomde

El Castilla - Viura Chardonnay - Nr.1217 - 0,75l

Viura & Chardonnay

La Boscana Chardonnay Viognier - Sios Pla Del Lladoner - Bodegas Costers del Sió - Nr.1205 - 0,75l
Elegante neus met toetsen van ananas, meloen en banaan. De Garnacha druiven werden gerijpt op eiken vaten. In de afdronk komt het hout fijn aan bod, ook toast en caramel aroma's zijn aanwezig. Deze stevige, complexe wijn werd gerijpt "sur lie" met batonnage gedurende vijf maanden vooraleer hij werd gebotteld. Lekker bij: Vis, zeevruchten, pasta, risotto, zachte kazen

Castillo de Aresan - Verdejo - Nr.1200 - 0,75l
Fruitige neus met toetsen van abrikoos, mooi gebalanceerd met een frisse afdronk.

Rueda Gorgorito Verdejo - Nr.1191 - 0,75l
Fruitige neus

Xenysel Chardonnay Moscatel - Bodegas Xenysel - Nr.1205 - 0,75l
Chardonnay, Moscatel. Lekker bij licht gekruide oosterse gerechten, gegrilde visgerechten, calamares, kip, varkensoester

Onze rosé wijnen van Spanje

El Castilla Bobal Rosé - Nr.1209 - 0,75 l
Mooie fruitige rosé met aroma's van aardbei, kruisbes en rode kersen. Fris en fruitig in de mond, mooi in balans met de zuurtjes. Lekker bij: BBQ, als terraswijn, of aperitief

El Rosé de Aresan - Castillo de Aresan - Nr.1201 - 0,75l - BIO
Frisse neus met toetsen van appel, peer, citrus en rode vruchten. Licht, crispy en fijne textuur in de mond met excellente afdronk.

Onze rode wijnen van Spanje

TLG Syrah - Bodegas Copaboca S.L. - Nr.1203 - 0,75l
Deze genereuze, goed uitgebalanceerde wijn toont een levendig donker-kersenkleur in het glas. Zijn intense, pittige aroma's van rijp rood fruit zijn aangevuld met hartige nuances van specerij en zoethoutwortel, die zich gracieus ontvouwen in een heerlijke, bevredigende finnish

El Castilla - Syrah - Nr.1208 - 0,75l
Het mediterraanse klimaat zorgt voor volle en zeer krachtige trossen en dat is ook te proeven in de warme smaak. De Syrah druiven worden met de hand geoogst en vervolgens zeer streng geselecteerd om alleen het beste sap in de fles te krijgen. Elke tros wordt gecontroleerd op oneffenheden en voorzichtig in de kratjes gelegd. El Castilla maakt gebruik van kleine kratjes om de druiven te vervoeren, om schade aan de trossen te voorkomen. Eenmaal aangekomen bij de poort van El Castilla worden de Syrah druiven gekneusd en voor minimaal zes maanden op houten fusten bewaard. Het eind resultaat is echt prachtig, en dat voor deze prijs!
Zodra je de fles open maakt komt het prachtige boeket je al tegemoet. Mooie tonen van bramen en rijpe kersen aangevuld met lichte kruiden, een beetje zwarte peper en wat dropjes. In de smaak is hij groots, mooie volle aanzet en zachte nuances van verse bramen en kersen, toffee, kruiden, een beetje peper en chocolade. Uitermate geschikt voor bij de open haard, een verrijking van wildgerechten en een perfecte wijn voor bij het diner.

Castillo de Aresan - Nr.1202 - 0,75l
100% Cabernet Franc. Fruitige neus met toetsen van rijp fruit, kruiden en zoethout. In de mond zijn de zuurtjes mooi verdeeld

Barahonda Barrica - Murcia - Nr.1186 - 0,75l
Wijnranken van 40 - 45 jaar oud. Gedurende 6 maanden gerijpt op Franse eik. Kersrode kleur, mooie neus van rijp rood fruit en een subtiele eiktoets. Vol, intens en met een lange, weelderige afdronk.

La Planta - Ribera Del Duero - Nr.1193 - 0,75l
La Planta is een rode wijn uit de oorsprongsbenaming Ribera del Duero geproduceerd door Bodegas Arzuaga Navarra. Dit is een monovariëteit van Tinto Fino. De druiven die worden gebruikt om La Planta te produceren, zijn afkomstig van wijnstokken die meer dan 20 jaar oud zijn, eigendom van de wijnmakerij.
De bodem is van kalkhoudende klei en de wijnstokken bevinden zich 900 meter boven de zeespiegel.

Maria – Bodega de Moya – nr 1197 – 0.75l
De Bobal druif is zonder enige twijfel de koningin van de druivenrassen in de regio Utiel- Requena en voert de heropstanding aan van de lokale soorten. Het is een druif die reeds gedurende vele eeuwen geplant werd in Utiel-Requena en het is de tweede meest aangeplante druif in Spanje. Internationaal is Bobal een belangrijke en steeds meer gerespecteerde druivensoort. 85% Bobal – 10 % Merlot.
Dit domein ligt 850 m hoogte met wijnstokken van 15 tot 40 jaar oud. Manuele pluk, opvoeding op deels nieuwe, deels gebruikte Franse eiken vaten. Ondoorzichtig paarsrood, met bijzonder aantrekkelijke aroma’s van zwarte kers, nootmuskaat, drop, gedroogde pruim, kaneel. Na decanteren : cacao, tabak, vanille en peper. De kruidentuil doet lustig verder in de mond, met een lichte eucalyptustoets die het geheel
fris aflevert, een weelderige, kruidige en aardachtige smaak met zachte tannines en frisse zuren
Lekker bij roodvlees gerechten, kazen, BBQ, wild

Sofia- Bodega de Moya – nr 1198 – 0.75l
Heerlijke aroma’s van kruiden en hout tonen en een overweldigende gecompliceerd bouquet. Volle en evenwichtige aardse smaak met aanwezige fluweelzachte tannines en mooie fraicheur. Een volle stoere en krachtige wijn met veel bewaarpotentie. Ruim van te voren decanteren is nodig voor een optimale beleving van aroma’s en smaak. Lekker bij roodvlees gerechten, BBQ, wild, blauwe kazen, ....

Summum - Murcia - Nr.1189 - 0,75l

Monastrell - Herkomst: Murcia. Lekker bij rood vlees, stoofpot, rijstschotels, kazen en dessert.

Sommos Premium – Bodega Sommos – Somontano – nr 1220 – 0.75l
40% Merlot, 40% Tempranillo, 20% Syrah. Een mooie heldere en intense kersenrode wijn met in de neus intense aroma’s van confituur, mineralen en eik. In de mond vol maar toch elegant met een perfect evenwicht tussen de zachte tannine, de fruitige aroma’s en de geroosterde eikentoetsen. Een complexe smaakvolle afdronk. Lekker bij gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild.

Heredad Petit Verdot –0.75l
100% Petit Verdot. In de mond is deze wijn krachtig met een lekkere frisheid. Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.

Peñamonte Garnacha Tinta 2020 (Spanje), 0,75l Prijs /fl - Nr. 1184

Streek: Toro - Druif: 100% Garnacha. 100% Garnacha-rood. Bijzondere rode wijn die we op een bepaalde manier kunnen waarderen met sierlijke maar tegelijkertijd krachtige rassentonen die typisch zijn voor Garnacha. ALLERGENEN Glutenvrij. Geschikt voor veganisten. Bevat sulfieten. Diep robijnrode kleur. Harmonisch op de neus, het drukt zijn verscheidenheid uit met de noties van zwarte bes, bramen in likeur die subtiel verweven zijn met de noties van het bloemige van lavendel, rozemarijn en kruiden zoals peper. Fris, expressief, met een intense concentratie van fruit en geroosterde noten.

Peñamonte Roble 2020 (Spanje), 0,75 - Nr. 1185
Streek: Toro - Druif: 100% Tinta de Toro (=Tempranillo). Een wijn die ons zeer aangenaam verrast. Je zou kunnen zeggen dat het een klassieke wijn is die de essentie van Toro behoudt, maar met een moderne toets die hem zoeter maakt dankzij de 5 maanden in eikenhouten vaten.
Moscatel: er is een nieuwe Moscatel in vervanging van de Moscatel Bacalhoa 
Alambre Moscatel de Setúbal Prijs: € 11,80/fl, 2017 - Wijnhuis: José Maria da Fonseca
Druif: 100% Moscatel de Setúbal

Viña Albina Crianza - Bodegas Riojanas - 2019 - Nr. 1188 - 0.75l
Deze blend is een eerbetoon aan de veelzijdige identiteit van Rioja Alta. Toetsen van rijpe rode bessen, viooltjes en zwarte peper. Zijdezacht in de mond met een mooi palet van rood fruit en zoethout, waarna de levendige zuurtjes en geroosterde tonen met een vleugje vanille het werk afmaken.

La Boscana Tinto - Bosc Silvestre Tinto Crianza - Bodegas Costers del Sió - nr. 1212 - 0.75l
Druiven: Tempranillo, Garnatxa Negra. Krachtig, met een mooie balans tussen rood fruit en kruidige, geroosterde toetsen. Zijdezachte textuur, elegante lange afdronk. Lekker bij: Stoofpot, konijn, lam, rundsvlees, mediterrane keuken

Als aperitief of als digestief

Sherry - Osborne Sherry Fino dry - Nr.A04

Een halfdroge sherry en is lichtzoet van smaak. En lekkere sherry afkomstig van het wijnhuis Osborne. De basis van deze wijn is de Palomino Fino druif. Deze droge, fruitige wijn heeft heerlijke delicate aroma’s van amandelen. In de smaak zult u ook tonen van noten proeven. Heerlijk om te drinken bij olijven, zoute snacks en schelpdieren. De perfecte serveertemperatuur is tussen de 10-12 graden. Een Engelsman genaamd Thomas Osborne Mann richtte in 1772 het familiebedrijf Osborne op. Het familiebedrijf werd opgericht in het zuid-Spaanse Jerez de la Frontera, maar tegenwoordig is het hoofdkantoor gevestigd in El Puerto de Santa Maria in het Spaanse Andalusië. Ondertussen wordt het bedrijf geleid door Tomás Osborne en zijn neef Ignacio Osborne die samen deel uitmaken van de zevende generatie eigenaars van het familiebedrijf Osborne.



© by Vertravi